24.   Cenil 

Cenil atau Cetil adalah penganan yang dibuat dari adonan tepung kanji dan gula pasir, diberi pewarna, dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, dimakan dengan kelapa parut. Cenil atau cetil merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta.

https://id.wikipedia.org/wiki/Cenil

Bahan:

• 100 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu pro rendah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 130-150 ml air panas
• Daun pandan, untuk merebus
• Pewarna makanan
• Kelapa parut dan sedikit garam (kukus sebentar)

Langkah:

• Campur bahan kering, masukkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung.
• Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna pink dan hijau.
• Bentuk lonjong atau sesuai selera.
• Masak di air mendidih hingga mengapung dan matang.
• Angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah.

https://www.fimela.com/food/read/4729809/5-resep-cenil-enak-kenyal-dan-bikin-nagih?page=2